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Quel vin! Voilà sans conteste l'avènement d'un grand domaine sud-africain.
Robe : grenat foncé dont l'opacité est suggestive d'un vin des plus concentré.
Au nez : bouquet captivant bien qu'encore un peu fermé. Cette relative timidité de jeunesse trahit tout de même une belle complexité. Des arômes de cassis, de violette, de marjolaine et de tabac, ainsi qu'une voluptueuse nuance vanillée séduiront les fins nez.
En bouche : corps ferme, grande concentration et structure tannique prometteuse. Palais de velours où se marient de séduisantes saveurs de cassis, de cerise noire, de violette, de tabac et de vanille. Finale longue et encore légèrement sévère. Une main d'homme dans un gant de femme.
Origine : Stellenbosch.
Boire : dès maintenant (avec décantation) et jusqu'en ~2010.
Ouvrir : décantation 2 heures fortement recommandée. Autrement, déboucher 3 heures avant de servir.
Servir : chambré (16-18°).
Avec : viandes rouges avec sauce légère, fromage peu ammoniaqué.
Prix lancement: 39.- au lieu de 48.-
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