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Robe : grenat aux reflets violacés.
Au nez : bouquet principalement fruité (cassis, mûre) mais qui présente également une agréable nuance végétale. On distingue également une touche de muscade.
En bouche : bien équilibré avec une structure qui lui confère une jolie tenue. Les tannins sont souples et le corps rond. Comme au nez, on apprécie le contraste fruité-végétal où des arômes de cassis et de vanille se montrent parmi les plus aisés à identifier.
Origine : Robertson.
Boire : maintenant et jusqu'en ~2008.
Ouvrir : au moment de servir.
Servir : chambré (16°-18°)
Avec : pâtes, pizza, polenta, viandes rouges, mets au fromage, etc. Très versatile en terme de mariage.
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Catégories
Domaines
